北京食品经营许可证的办理细节、申请流程、材料要求和时间指南如下：

一、细节

1. 申请人需按照要求准备相关材料，确保材料的完整性和准确性。

2. 提交申请前，需仔细核对材料是否符合要求，避免因材料缺失或错误导致申请被驳回。

3. 申请人需在规定时间内提交申请，确保申请的及时性。

4. 提交申请后，需关注申请状态，及时进行现场核查等环节。

5. 领取食品经营许可证后，需认真阅读许可证内容，确保许可证信息的准确性。

二、申请流程

1. 网上提交材料：申请人需在北京市食品药品监督管理局网站上提交相关材料。

2. 窗口递交材料：申请人需将准备好的材料提交给所在区县的市场监督管理局窗口。

3. 现场核查：市场监督管理局会派员对申请人的经营场所进行现场核查，检查是否符合相关法律法规的要求。

4. 审核批准：市场监督管理局对申请人提交的材料和现场核查情况进行审核，决定是否批准颁发食品经营许可证。

5. 领取证件：如果审核通过，申请人可以到所在区县的市场监督管理局窗口领取食品经营许可证。

三、材料要求

1. 食品经营许可证申请书：需按照要求填写完整，包括企业基本信息、经营范围、食品安全管理责任人等。

2. 营业执照：需提供有效的营业执照副本原件及复印件。

3. 食品经营场所租赁合同或产权证明：需提供食品经营场所的租赁合同或产权证明等相关文件。

4. 从业人员健康证明：所有从业人员需经过健康检查，并取得健康证明。

5. 其他可能要求的相关材料。

四、时间指南

1. 材料准备阶段：根据具体情况而定，一般需要1-2个工作日。

2. 提交申请阶段：在北京市食品药品监督管理局网站上提交相关材料，一般需要1个工作日。

3. 现场核查阶段：一般需要2-3个工作日，具体时间视经营场所位置、面积等因素而定。

4. 审核批准阶段：一般需要5-7个工作日，具体时间视申请材料和现场核查情况而定。

5. 领取证件阶段：审核通过后，一般需要1个工作日领取食品经营许可证。

需要注意的是，不同地区和不同类型的食品经营许可证所需要的材料和流程可能会略有不同，建议在申请前先咨询相关部门或者机构获取具体信息。