北京大兴食品经营许可证的申请材料要求如下：

1. 食品经营许可证申请表。

2. 法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。

3. 食品安全管理制度。

4. 店铺的平面图。

5. 缴纳税费单据证明，证实自己所使用的水是正规自来水公司提供的。

6. 到当地市场监督管理局提交如下资料：

准备步骤：

1. 填写好食品经营许可证的申请表。

2. 准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。然后制定食品安全管理制度。

3. 绘制店铺的平面图。提交缴纳税费单据证明，证实自己所使用的水是正规自来水公司提供的。

4. 到当地市场监督管理局提交上述所需资料。

5. 资料提交成功之后，市场监督管理局会安排人员来看场地。

6. 检查通过后，在一定时间内通知申请人来领取食品经营许可证。

以上申请材料和步骤可能会根据具体情况和大兴区的具体要求有所不同，建议在办理前咨询当地市场监督管理局，以获取准确和新的信息。