对于门头沟饭店、快餐店、超市等想要增加凉菜、熟食业务并快速办理食品经营许可证，以下是一些要点解析：

1. 了解政策要求：在增加凉菜、熟食业务之前，需要了解当地食品药品监督管理部门的相关政策要求，包括食品安全标准、卫生要求、设施设备配置等。这些要求是办理食品经营许可证的基础条件。

2. 合理规划布局：在增加凉菜、熟食业务时，需要考虑合理的布局规划，包括食品加工区域、原料存储区域、食品处理区域等。合理的布局有助于提高食品加工效率，保证食品安全，同时也符合监管部门的要求。

3. 配置必要的设施设备：根据业务需要，配置必要的设施设备，如冷藏设备、消毒设备、加工工具等。这些设施设备是保证食品安全和加工效率的基础，也是办理食品经营许可证的必要条件。

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5. 建立食品安全管理制度：建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、贮存、加工、销售等环节的管理制度，以及食品安全自查制度等。这些制度有助于保证食品经营的规范性和安全性，也是办理食品经营许可证的重要依据。

6. 办理食品经营许可证：在完成上述准备工作后，可以向当地食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证。在申请过程中，需要提交相关材料，包括设施设备清单、布局图、食品安全管理制度等。如果申请材料不符合要求，需要进行相应的整改和补充。

对于门头沟饭店、快餐店、超市等想要增加凉菜、熟食业务并快速办理食品经营许可证，需要了解政策要求，合理规划布局，配置必要的设施设备，建立食品安全管理制度，并按规定办理食品经营许可证。同时，在日常经营中也需要严格遵守相关法规和标准，确保食品安全和经营的规范性。