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海淀区食品经营许可证/散装预包装冷冻冷藏申请步骤指南当天拿证
发布时间: 2023-10-12 06:59 更新时间: 2024-05-16 14:03
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根据《食品生产许可管理办法》的规定,食品经营场所应当具备与经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,具体的生产设备或设施包括以下几个方面:

  1. 原料处理和食品加工设备:这是食品生产过程中基本的设备之一,包括对原料进行清洗、切割、混合、成型、发酵、干燥等加工的设备。这些设备应该与生产的食品品种、数量相适应,并符合相关的卫生和安全标准。

  2. 包装设备:食品在加工完成后需要进行包装以保护食品并防止污染。包装设备应该与生产的食品品种、数量相适应,并符合相关的卫生和安全标准。

  3. 贮存设备:食品在贮存过程中需要保持干燥、通风、阴凉、清洁等条件,因此需要具备相应的贮存设备,例如仓库、冷藏柜、货架等。这些设备应该与生产的食品品种、数量相适应,并符合相关的卫生和安全标准。

  4. 清洁和消毒设备:食品生产过程中需要使用清洁剂、消毒剂等化学物质,因此需要具备相应的清洁和消毒设备,例如清洗水槽、洗涤剂、消毒柜等。这些设备应该与生产的食品品种、数量相适应,并符合相关的卫生和安全标准。

  5. 其他设备:根据食品生产的实际需要,还可能配备其他辅助性的生产设备或设施,例如废水处理设备、废弃物处理设备、通风设备等。

需要注意的是,不同类型和规模的食品经营场所所需的生产设备或设施可能有所不同,具体的配置需要根据实际情况进行选择和设计。同时,这些设备或设施应当符合相关的卫生和安全标准,以确保食品生产的安全和卫生。


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