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2023海淀区食品经营许可证/散装预包装冷冻冷藏办理时间
发布时间: 2023-10-12 06:55 更新时间: 2024-11-22 10:30
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申请食品经营许可的条件可以具体分为以下几个方面:

  1. 食品经营场所条件:食品经营场所应当符合卫生、整洁、明亮的要求,与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。同时,食品经营场所应当具备与经营食品的品种、数量相适应的生产经营设备或设施,例如加工设备、消毒设备、更衣室、盥洗设施、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备,以及存放垃圾和废弃物的设备或设施。

  2. 食品原料和加工条件:食品加工过程应当符合食品安全标准和规定,防止交叉污染和接触有毒、不洁物质。加工后的食品应当进行适当的包装、标签标识和储存。同时,食品原料应当符合卫生标准和规定,并符合食品生产许可证的要求。

  3. 食品安全管理人员和制度:食品经营者应当配备有专门负责食品安全的管理人员和专职或兼职的食品安全技术人员,这些人员应当具备相应的食品安全知识和培训合格证明。此外,食品经营者还应当建立健全的食品安全管理制度,包括食品安全责任制度、食品安全检查制度、食品留样制度等。

  4. 设备和工艺流程布局:食品加工设备和工艺流程布局应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。加工设备和设施应当定期维护和清洗,保持清洁卫生。

  5. 餐具和用具卫生:餐具和用具在使用前应当进行清洗和消毒,保证清洁卫生。食品加工过程中使用的容器和工具也应当符合卫生标准和规定。

  6. 贮存和运输条件:食品贮存和运输应当符合卫生标准和规定,防止食品受到污染和损坏。贮存场所应当保持整洁和通风良好,防止食品与有毒、有害物品一同贮存。运输工具应当符合卫生标准,防止食品在运输过程中受到污染。


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