食品经营许可实行一地一证原则，食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证是取得营业执照等之后，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经过食品药品监督管理部门审查批准后获得的食品经营许可凭证。食品经营许可证的有效期为5年，发证日期为许可决定作出的日期。

根据《食品安全法》的规定，食品生产经营需要遵守食品安全法及其他相关法律法规的规定，并接受市场监督管理部门依法实施的监督检查。食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品来源可追溯，并保存相关凭证记录。

在办理食品经营许可证时，需要准备相关的申请材料，包括申请表格、身份证明、经营场所证明、食品安全管理制度等。申请人应当对申请材料真实性负责。在办理过程中，还应当配合现场核查，按照核查表逐项进行自查，并提供相关材料和说明。

此外，食品经营者还应当按照食品安全标准从事食品经营活动，及时清理过期、变质等不符合食品安全标准的食品，并主动召回不符合要求的食品。同时，还需要履行食品安全信息公示义务，将食品生产经营许可证、食品安全承诺书等信息公示在经营场所的显著位置。

食品经营许可是一项重要的行政许可制度，对于规范食品生产经营活动，保障食品安全具有重要意义。