丰台区食品经营许可证和卫生许可证的办理可以按照以下步骤进行：

1. 准备所有申请材料前往丰台区卫生监督所窗口进行提交。需要提交的材料包括食品经营场所的租赁合同或所有权证明、食品经营者的健康合格证明等。

2. 按照要求缴纳相关的费用，费用标准为2000元/件，可以通过网上支付完成。

3. 提交申请后，系统将自动生成一个申请编号，可以通过该编号随时查询申请进度。

4. 相关执法人员将在申请提交后的一定时间内进行现场检查，包括经营场所的卫生环境、食品安全管理制度等内容。

5. 审核通过后，申请者将收到一份食品经营许可证或卫生许可证，并在官网上公示。

需要注意的是，不同业务类型和经营规模的不同，办理食品经营许可证和卫生许可证所需的费用也会有所差异。在办理前，建议先了解相关规定和注意事项，咨询相关部门或机构以确保合法合规经营。