根据《食品经营许可管理办法》的规定，以下几种人不需要取得食品经营许可：

1. 仅销售预包装食品的商家，无需取得食品经营许可，但需要在当地市场监督管理部门备案。

2. 销售食用农产品的商家，不需要取得许可。

3. 取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品，不需要取得食品经营许可。

4. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品经营许可。

5. 销售食品添加剂、从事食品物流的商家不需要办理食品经营许可。

6. 

除上述几种情况外，还开展其他食品经营项目的，是需要依法取得食品经营许可的。因此，食品经营许可并非对所有从事食品销售和餐饮服务的人都是必须的，但是必须符合相关规定和要求，依法依规从事相关经营活动。