朝阳区小吃街食品经营许可证的办理，需要准备以下材料和流程：

材料：

1. 营业执照原件及复印件。

2. 与食品经营相适应的主要设备设施布局平面图或实景照片、相关制度等。

3. 负责人及食品安全管理人员的身份证明。

4. 场地证明，如房产证或租赁合同等。

5. 从业人员健康证明及食品安全知识培训合格证明。

6. 餐饮服务许可证申请书。

流程：

1. 准备材料，确保材料齐全且符合要求。

2. 在朝阳区市场监督管理局网站上在线填写申请表，并提交相关材料。

3. 等待预约的现场核查时间，按照预约时间接受现场核查。核查人员将检查经营场所、设备、卫生条件等是否符合要求。

4. 根据现场核查结果，可能需要补正材料，补正后重新提交申请。

5. 审核通过后，领取食品经营许可证。

注意事项：

1. 确保提交的所有材料真实、准确、完整。

2. 遵守相关法律法规和规定，规范经营行为。

3. 从业人员需经过食品安全培训并取得合格证明。

4. 配合市场监督管理局的现场核查工作，确保经营场所、设备、卫生条件等符合要求。

5. 按照规定的时间和要求进行申请和领取许可证，不得伪造、变造、涂改许可证。

6. 如有疑问或困难，可以咨询相关咨询服务机构或当地市场监督管理局