了解要求：通过石景山食品药品监督管理局的网站或咨询窗口，了解小规模餐饮许可证/食品经营许可证的办理要求和流程。

准备材料：根据要求，准备好所有需要的申请材料，如申请表、经营场所证明、负责人身份证明、食品安全管理人员培训合格证明等。

在线或现场申请：根据石景山食品药品监督管理局的指引，您可以选择在线提交申请或前往指定窗口进行现场申请。

递交材料：按照要求递交所有申请材料，并支付相应的申请费用。

资料审核：食品药品监督管理部门会对您提交的材料进行审核。

现场检查：审核通过后，会安排现场检查，检查内容包括经营场所、设施设备、卫生状况等。

许可证颁发：如果审核和现场检查均通过，您将在七个工作日内获得石景山小规模餐饮许可证/食品经营许可证。

时间规划：虽然目标是七天内办妥，但请预留一定的时间以应对可能的审核延迟或现场检查整改。

咨询与协助：如果在办理过程中遇到任何问题，可以及时向石景山食品药品监督管理局咨询或寻求协助。