北京门头沟区小餐饮/小吃店/快餐店/食品经营许可证/小规模餐饮许可证的代办流程及材料如下：

一、代办流程：

1. 前期咨询：与代办机构或团队进行初步沟通，了解加急办理的具体要求和流程。

2. 签订合同：与代办机构或团队签订加急代办服务合同，明确服务内容、流程、时间表和收费标准等细节。

3. 资料准备：代办机构或团队协助企业快速准备申请所需材料，确保材料齐全、符合要求。

4. 提交申请：代办机构或团队协助企业向门头沟区食品药品监督管理部门提交加急申请。

5. 审核与批准：相关部门对申请材料进行审核，包括检查材料的完整性和准确性、是否符合法律法规和食品安全标准等。审核通过后，颁发相应的许可证。

6. 证书领取：企业或个体户在获得许可证后，应及时领取并妥善保管。

二、代办材料：

1. 企业基本情况介绍：包括企业名称、经营地址、经营范围、从业人员数量等基本信息。

2. 经营场所相关资料：包括经营场所的租赁协议、产权证明等相关资料。

3. 食品安全管理制度：包括食品采购、储存、加工、销售等方面的管理制度和措施。

4. 从业人员健康证明：提供所有从业人员的健康证明和食品安全知识培训情况等材料，以确保从业人员符合食品安全要求。

5. 其他相关材料：根据不同业务类型，可能需要提供其他相关材料，如环保相关许可证等。

需要注意的是，具体所需材料可能会因地区和政策的不同而有所差异。因此，在准备申请材料前，建议提前咨询当地市场监督管理部门或律师，以确保准备的材料符合要求并提高申请效率。同时，要遵守相关法律法规和规定，确保申请的合法性和规范性。