海淀区超市、便利店办理食品经营许可证的详细步骤如下：

1. 准备资料：

1. 填写申请表：在海淀区市场监督管理部门网站上下载食品经营许可证申请表，并按照要求填写。

2. 提交申请：将填好的申请表和其他所需资料提交给海淀区市场监督管理部门。

3. 现场审查：海淀区市场监督管理部门会派员到申请人所在的场所进行现场审查，检查是否符合相关法律法规的要求。

4. 审核批准：相关部门将对申请材料和现场审查情况进行审核，决定是否批准颁发食品经营许可证。

5. 领取证件：如果审核通过，申请人可以到海淀区市场监督管理部门领取食品经营许可证。

需要注意的是，不同地区和不同类型的食品经营许可证所需要的材料和流程可能会略有不同，建议在申请前先咨询当地市场监督管理部门或者律师。另外，超市和便利店需要确保经营场所和设施符合食品安全要求，并具备相应的资质证明，才能顺利办理食品经营许可证。