昌平区食品经营许可证和卫生许可证的办理，需要结合新旧规定进行。以下是一些可能有用的信息：

对于新规定，需要注意的是，在申请食品经营许可证时，需要提供更全面的申请材料，包括企业主体资质证明文件、食品经营项目、食品安全管理制度等。此外，新规定还加强了对食品经营许可证的监管，要求企业定期进行自查，并加强了对食品安全的追溯和透明度要求。

对于卫生许可证的办理，新规定要求经营场所的卫生状况需要符合更高的标准，并要求提供更全面的卫生设施情况说明和卫生管理制度等材料。此外，新规定还加强了对卫生许可证的监管，要求企业定期进行自查，并加强了对公共卫生的监管力度。

在结合新旧规定进行办理时，需要注意以下几点：

1. 确保提供的申请材料齐全、准确、符合要求；

2. 确保经营场所符合相关标准和要求；

3. 遵守相关规定和要求，确保顺利通过审核；

4. 定期进行自查，加强食品安全和公共卫生管理。

总的来说，办理昌平区食品经营许可证和卫生许可证需要结合新旧规定进行，确保提供的申请材料齐全、准确、符合要求，并遵守相关规定和要求。如有疑问或需要帮助，可以咨询当地相关部门或机构。