对于东城区和西城区来说，快速办理食品经营许可证和卫生许可证对于抓住商机至关重要。以下是一些建议，以帮助您在这两个城区内高效完成这一过程：

一、食品经营许可证的快速办理

1. 提前准备材料：根据东城区和西城区的具体要求，准备好所需的申请材料，包括但不限于申请表、负责人身份证明、经营场所租赁合同或产权证明、食品安全管理人员任命书等。确保这些材料齐全、准确，以避免在申请过程中产生不必要的延误。

2. 选择合适的申请方式：了解东城区和西城区的申请流程，选择适合您的申请方式。例如，您可以通过在线平台提交申请，或前往相关部门进行现场申请。确保您选择的申请方式符合当地政策规定，并能提高办理效率。

3. 与代办机构合作：如果您觉得办理过程繁琐或时间紧迫，可以考虑与的代办机构合作。这些机构通常具有丰富的经验和资源，能够帮助您快速、准确地完成申请流程。

4. 跟进审批进度：提交申请后，及时跟进审批进度。与相关部门保持沟通，了解审批进展情况，以便及时应对可能出现的问题。

二、卫生许可证的快速办理

1. 了解卫生要求：在申请卫生许可证之前，了解东城区和西城区的卫生要求。确保您的经营场所符合当地卫生标准，以便顺利通过现场核查。

2. 准备申请材料：根据要求准备好申请材料，包括经营场所的卫生检测报告、卫生管理制度、卫生设施清单等。确保这些材料真实、准确，以便在申请过程中顺利通过审核。

3. 积极配合现场核查：在申请过程中，相关部门可能会对您的经营场所进行现场核查。请积极配合工作人员的工作，确保核查过程顺利进行。如果发现存在问题或不符合标准的地方，请及时进行整改。

4. 领取许可证并遵守规定：如果您的申请获得批准，请及时领取卫生许可证，并确保在经营过程中遵守相关规定和要求。

三、抓住商机

1. 洞察市场需求：在办理许可证的过程中，关注市场动态和消费者需求。了解当地消费者的喜好和趋势，以便在获得许可证后能够迅速推出符合市场需求的产品和服务。

2. 创新产品和服务：基于市场需求和消费者喜好，开发创新的产品和服务。通过提供独特、有吸引力的产品和服务，提高市场竞争力并吸引更多消费者。

3. 加强品牌管理：在获得许可证后，加强品牌管理并提高品牌度。通过品牌建设和品牌推广活动，树立企业形象并提高消费者信任度。

4. 与合作伙伴建立良好关系：与供应商、渠道商等合作伙伴建立良好关系，确保供应链稳定并降低运营成本。同时，与合作伙伴共同开拓市场并拓展业务渠道。

通过快速办理食品经营许可证和卫生许可证并抓住商机，您可以在东城区和西城区内迅速开展业务并取得成功。