如果您想在通州超市或便利店销售凉菜、熟食、面食等食品，首先需要办理食品经营许可证。以下是办理食品经营许可证的流程和细节：

一、办理流程

1. 填写食品经营许可申请书，提出许可申请。

2. 准备申请材料，包括食品经营许可证申请书、营业执照副本、食品安全管理制度、食品经营场所平面图、食品从业人员健康证明等。

3. 

4. 向申请人的店铺所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交资料。

5. 县级以上地方食品药品监督管理部门会对申请人提出的食品经营许可申请，根据情况作出相应处理。

6. 如果决定受理申请，会出具受理通知书；决定不予受理的，则出具不予受理通知书，并说明不予受理的理由。

7. 县级以上地方食品药品监督管理部门需要对申请人提交的许可申请材料进行审查，并对申请材料的实质内容进行核实。

8. 审查和核实后，对符合条件的作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。对不符合条件的，应当及时作出不予许可的书面决定并说明理由。

二、办理细节

1. 确保申请材料齐全：在提交申请前，确保所有必要的材料都已准备好，包括申请书、营业执照副本、食品安全管理制度等。

2. 准确填写申请信息：在填写申请书时，确保所有信息都准确无误，包括申请人信息、经营场所信息、经营范围等。

3. 遵守时间限制：在收到受理通知书后，按照规定的时间限制完成后续审查和核实工作。

4. 配合现场检查：在申请过程中或经营过程中，如果相关部门进行现场检查，需要积极配合并按照要求提供相关资料和信息。

5. 遵守相关法规和规定：在办理食品经营许可证和经营过程中，需要遵守相关法规和规定，确保食品安全和合法经营。

办理食品经营许可证需要按照相关法规和规定进行，申请人需要提交完整的申请材料并遵守时间限制和配合现场检查等细节问题。同时，在经营过程中也需要遵守相关法规和规定，确保食品安全和合法经营。