办理食品经营许可证，餐厅需要准备以下材料：

1. 食品经营许可申请书。

2. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。

3. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

4. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

5. 场地证明：房产证或者租赁合同。

6. 食品安全管理人员任命书及身份证复印件。

7. 食品从业人员的有效健康证明及卫生知识培训合格证明。

8. 食品添加剂目录，包括合格检测报告和进货凭证等。

9. 如果是连锁经营超市，还需提供公司总部配送中心的有效食品检测报告和配送检验制度。

以上材料仅供参考，具体要求可能因地区和具体情况而有所不同，建议咨询当地市场监督管理局或者相关人士以获取详细信息。