在代办食品经营许可证时，需要注意以下事项：

1. 确定经营类型和范围：在开始办理食品经营许可证之前，需要确定经营类型和范围。这通常需要考虑自己的兴趣、经验、市场需求以及当地的规定和政策。

2. 了解相关法律法规：食品经营许可证的办理需要遵守一系列的法律法规，包括食品安全法、食品卫生法等。因此，代办机构或个人需要了解这些法律法规，并确保自己的经营行为符合要求。

3. 准备申请资料：申请食品经营许可证需要提交一系列的申请资料，包括企业法人身份证原件、复印件；卫生许可申请书;经营场所合法使用的有关证明;他人的同意意见;房产证复印件;房屋租赁合同;健康证原件、复印件;营业执照原件(新开业的单位必须提供复印)或监督机关责令停业整改通知书原件等。因此，代办机构或个人需要准备完整的申请资料，并确保资料的真实性和准确性。

4. 了解审批标准和流程：不同地区和不同类型的食品经营许可证的审批标准和流程可能会有所不同。因此，代办机构或个人需要了解相关的审批标准和流程，以便能够顺利地完成许可证的办理。

5. 配合现场检查：在提交申请资料之后，相关部门可能会进行现场检查，以确保申请者具备符合规定的经营场所、卫生条件和食品安全管理措施。代办机构或个人需要积极配合现场检查，并确保现场环境符合要求。

6. 注意许可证的有效期和延期：食品经营许可证的有效期通常是5年，临近届满日期时，需要提前准备资料申请延期。代办机构或个人需要注意许可证的有效期和延期规定，以确保许可证能够持续有效。

代办食品经营许可证需要注意的事项较多，需要认真了解相关法律法规和政策规定，准备完整的申请资料，了解审批标准和流程，积极配合现场检查，注意许可证的有效期和延期等事项。