餐厅的食品经营许可证申请有以下特别的要求：

1. 餐厅必须具有固定的经营场所，场所的环境和设施必须符合食品安全要求，满足相关卫生标准。

2. 餐厅的经营范围必须符合相关法律法规和规定，不得涉及禁止或限制经营的项目。

3. 餐厅必须具备保证食品安全的规章制度和管理措施，确保食品质量和安全。

4. 餐厅必须具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

5. 餐厅的从业人员必须持有有效的健康证明，符合食品安全要求。

6. 餐厅在过去的经营过程中不存在违法行为或者记录，不会影响食品经营许可证的申请。

7. 餐厅需要提交与食品经营相适应的主要设备设施布局平面图或实景照片、操作流程等文件。

8. 如果餐厅经营的是保健食品，还需要建立进货查验和查验记录制度，索要相关材料，包括保健食品生产企业和供货者的营业执照、食品生产许可和经营许可证明文件、保健食品注册或备案相关证明文件（含技术要求、产品说明书）和企业产品质量标准、保健食品出厂检验合格报告、进口保健食品检验检疫合格证明等。

9. 其他可能要求的特别材料，具体可能因地方法规的不同而有所差异。

以上信息仅供参考，具体所需材料可能因各地要求而有所不同，建议咨询相关部门或者机构获取具体信息。