地下空间备案及餐饮商超食品经营许可证、卫生许可证的代办流程如下：

1. 确认用途、范围和期限：使用人需要明确地下空间的使用用途、范围和期限，并填写《北京市海淀区地下空间使用备案申请表》。

2. 提交申请材料：使用人需要提交相关的申请材料，包括使用人对使用用途、范围和期限的说明、产权登记证明或者所有权人共同决定使用普通地下室的证明、规划文件（按规划用途使用的，提交规划文件；规划用途不明确的，提交城乡规划行政主管部门对使用用途确认的文件；改变规划用途的，提交城乡规划行政主管部门变更规划文件）、通风系统和空调系统卫生检测合格证明、依法须经消防安全检查方可投入使用、营业的，提交公安消防机构出具的消防安全检查合格证明等。

3. 申请材料齐全后，住房城乡建设行政主管部门将在15日内做出是否给予备案的决定。如果备案情况发生变更，使用人需要在30日内向住房城乡建设行政主管部门办理变更备案。

至于餐饮商超食品经营许可证、卫生许可证的代办流程，一般包括以下步骤：

1. 联系代办机构：咨询并提交申请。

2. 代办机构将根据您提供的资料，开始着手进行备案申请。

3. 完成备案申请后，代办机构将向相关部门递交申请材料，开始审核。

4. 在审核过程中，如有需要补充材料或调整内容，代办机构将及时与您进行沟通，并配合处理。

5. 审核通过后，您将获得餐饮许可证，须妥善保管并妥善展示于餐饮店铺内。

以上流程仅供参考，具体流程可能因地区和具体规定而有所不同。建议在申请前咨询当地相关部门或人士，以获取准确的信息