食品经营许可证和卫生许可证在以下方面存在区别：

1. 定义和适用范围：

2. 食品经营许可证：针对食品销售流通环节、餐饮服务领域申请的，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，已经取得营业执照等合法主体资格后，经食品药品监督管理部门审查批准后获得的一个食品经营许可凭证。

3. 卫生许可证：主要用于一些卫生需要达到标准的行业或公共场所。例如，住宿场所、沐浴场所、美容美发场所、购物及文化娱乐场所、健身场所、游泳场（馆）、等候场所等。如果在公共场所里向客户提供餐饮或食品饮料等，除了获得卫生许可证外，还需要食品经营许可证。

4. 申请流程和所需材料：

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6. 食品经营许可证的申请流程通常包括提交申请、现场检查和验收、领取证件等步骤。申请人需要准备相应的申请材料，包括企业营业执照、法定代表人身份证、食品经营许可申请书等。

7. 卫生许可证的申请流程和所需材料可能因地区和行业而异，但通常也需要提交申请、现场检查和验收等步骤。申请人需要准备相关的卫生许可证申请材料，具体要求可能因地区和行业而有所不同。

食品经营许可证和卫生许可证在定义、适用范围、申请流程和所需材料等方面存在区别。在办理相关证件时，建议咨询当地相关部门或机构以获取具体要求和指导。