丰台区食品餐饮营业执照代办流程中，食品经营许可证和卫生许可证的办理攻略如下：

一、准备申请资料
在准备阶段，需要准备以下申请资料：

1. 准备好食品经营许可证的申请表格，该表格包含经营者的基本信息、经营场所的相关信息、食品种类以及食品加工流程等内容。

2. 提交相关证件，包括《食品经营许可证申请书》、法定代表人身份证明、食品安全管理人员聘用合同等。

3. 提供经营场所的租赁合同或权属证明。

4. 准备食品经营许可证相关培训人员的资质证明。

二、提交申请
准备好申请资料后，可进行申请提交。步骤如下：

1. 将准备好的申请资料提交给丰台区食品药品监督管理局。

2. 等待相关部门进行资料预审，确保资料齐全准确。预审通过后，会有执法人员进行现场检查，检查经营场所的卫生条件、储存设备、加工设备等是否符合要求。

三、现场检查
如果预审通过，执法人员将进行现场检查。现场检查的内容主要包括：

1. 检查经营场所的卫生条件，确保符合食品安全标准。

2. 检查储存设备和加工设备，确保其正常运转和卫生状况良好。

四、审批和取证
如果现场检查通过，丰台区食品药品监督管理局将颁发食品经营许可证。此时，经营者就可以开展食品餐饮业务了。如果审批未通过，需要按照审批意见进行整改并重新提交申请。取证时需要准备营业执照正本和副本、税务登记证正本和副本等材料。

在整个办理过程中，需要注意以下几点：

1. 提交的所有资料和文件必须真实、准确、完整，如有虚假情况，将被拒绝受理。

2. 在办理手续期间，需要确保经营场所的食品卫生安全符合要求。

3. 如果在办理期间遇到特殊情况需要延期或补充材料，应提前与丰台区食品药品监督管理局联系并说明原因。

4. 如果在办理期间有相关法规政策的变更，需要配合更新相关材料。

希望这份攻略对想要在丰台区办理食品餐饮营业执照的朋友们有所帮助。如有疑问，建议咨询相关部门或人士的意见。