在石景山地区，办理食品经营许可证对于小餐饮企业有特定的要求。以下是几个特别的要求：

1. 场所要求：在石景山区，小餐饮企业需要具备符合卫生要求的餐饮场所，并提供相应的场所平面图。此外，如果小餐饮企业雇佣了经过食品卫生培训并持有相关证书的厨师，也要提供厨师的培训证书和从业经历。

2. 设备要求：小餐饮企业需要提供符合标准的餐饮设备设施，并确保设备设施安全、卫生。

3. 制度要求：石景山区对于小餐饮企业的食品安全管理制度有严格的要求，例如食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

4. 自动售货要求：如果小餐饮企业利用自动售货设备从事食品销售，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

5. 委托办理：如果小餐饮企业申请人委托他人办理食品经营许可申请，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

这些是石景山区对于小餐饮企业办理食品经营许可证的一些特别要求，小餐饮企业应当认真了解并按照要求准备相关材料，以确保顺利办理食品经营许可证并合法经营。