丰台区代办食品经营卫生许可证增加凉菜冷冻冷藏相关法规政策解读

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以下是对丰台区代办食品经营卫生许可证增加凉菜冷冻冷藏相关法规政策的解读：

一、法规依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者应当依法取得许可，并在许可范围内从事食品生产经营活动。申请食品经营许可证时，应当在经营范围中明确包括凉菜制售和冷冻冷藏食品的销售。

2. 《北京市食品安全条例》规定从事食品生产、食品销售、餐饮服务应当具备相应的生产经营条件，并遵守食品安全标准和管理制度。在食品经营许可证的经营项目中，应当包括凉菜制售和冷冻冷藏食品的销售。

3. 《北京市食品药品监督管理局关于加强食品经营许可工作的通知》要求各级食品药品监督管理部门应当加强食品经营许可工作，严格执行国家和本市有关食品经营许可的规定，并根据实际情况完善本地区的食品经营许可管理制度，强化对食品经营者的日常监管。

二、办理流程

1. 准备申请材料。除了基本的食品经营许可证申请表、营业执照等材料外，还需要提供凉菜制作和冷冻冷藏食品的销售的场所布局图和操作流程图，确保食品加工的卫生和安全。

2. 提交申请材料。将准备好的申请材料提交给丰台区市场监督管理局，并缴纳相应的费用。

3. 现场核查。丰台区市场监督管理局将对申请者的经营场所进行现场核查，主要对其卫生状况、设施设备、管理制度等方面进行检查。在核查过程中，会着重对凉菜制作和冷冻冷藏设施设备的合格性和卫生管理情况进行检查，确保其符合食品安全标准和管理制度。

4. 审核发证。如果现场核查通过，丰台区市场监督管理局将颁发食品经营许可证，并通知经营者领取。许可证上将会明确包括凉菜制售和冷冻冷藏食品的销售范围。

三、注意事项

1. 凉菜制作和冷冻冷藏设施设备需要符合《食品安全法》的规定，确保食品加工的卫生和安全。

2. 申请者需要提供完整的申请材料，包括凉菜制作和冷冻冷藏场所布局图和操作流程图等，确保申请材料的真实性和准确性。

3. 代办公司应当具备相应的代理资质和信誉，经营者应当谨慎选择代办公司，并注意保护自己的合法权益。

4. 经营者在经营过程中需要严格遵守相关法规和管理制度，确保食品安全和质量，接受市场监督管理部门的日常监管和检查。