食品经营许可证申请流程中的现场核查，是食品药品监督管理部门对申请者的经营场所、设施、设备、人员、制度等进行实地检查，以确认其是否符合食品安全法律、法规和标准的要求。现场核查通常在递交申请资料后进行，核查内容主要包括以下几个方面：

1. 经营场所的卫生状况：检查场所的卫生设施、清洁程度、通风情况等，确保经营场所符合卫生标准。

2. 食品安全管理制度的建立和实施：检查企业是否制定了食品安全管理制度，并查看制度的实施情况，确保企业具备有效的食品安全控制能力。

3. 食品从业人员的管理和培训：检查企业是否对食品从业人员进行了健康检查和培训，确保从业人员符合卫生要求。

4. 贮存、运输和营业场所选址、面积、布局、环境卫生状况及供水、防尘防鼠防虫害、专间等设施设备设置运行等情况。

现场核查的目的是确保申请者的经营条件符合食品安全法律、法规和标准的要求，以保障消费者的食品安全。如果现场核查发现问题，食品药品监督管理部门会要求申请者进行整改，整改合格后再进行复查。只有通过现场核查的申请者才能终获得食品经营许可证。