门头沟区地下空间备案和食品经营许可证的代办流程如下：

确定使用用途、范围和期限，并填写《北京市门头沟区地下空间使用备案申请表》。

提交备案申请材料：使用人对使用用途、范围和期限的说明；产权登记证明或者所有权人共同决定使用普通地下室的证明；按规划用途使用的，提交规划文件；规划用途不明确的，提交城乡规划行政主管部门对使用用途确认的文件；改变规划用途的，提交城乡规划行政主管部门变更规划文件；通风系统和空调系统卫生情况等。

提交申请：将准备好的资料提交给门头沟区卫生健康监督所或市场监督管理局进行审核。

现场核查：在提交申请后，相关部门会对经营场所进行现场核查，核实申请材料的真实性。

审核批准：如果现场核查通过，相关部门将进行进一步审核，审核通过后颁发相应的许可证。

办理食品经营许可证的流程如下：

准备申请材料：根据不同业务类型，准备相应的申请资料。例如，申请从事食品餐饮服务的，需要提供的材料包括《食品卫生许可证申请表》、营业执照、法定代表人身份证明等。

提交申请：将准备好的资料提交给门头沟区卫生健康监督所或市场监督管理局进行审核。

现场核查：在提交申请后，相关部门会对经营场所进行现场核查，核实申请材料的真实性。

审批材料：相关部门对材料进行审批。

发放许可证：如果审批通过，相关部门将发放食品经营许可证。

需要注意的是，具体的办理流程和材料要求可能会根据不同的业务类型和地区而有所不同，建议在办理前先咨询当地相关部门或人士，确保准备的材料齐全、准确，并按照规定的流程进行申请。同时，在办理过程中要遵守相关法律法规和政策要求，确保企业的经营行为合法合规。