丰台区代办食品经营许可证的政策主要是根据《食品安全法》等相关法规制定的。在丰台区开展食品经营的企业或个人，需要取得食品经营许可证后方可开展经营活动。

政策解读：

申请材料：申请食品经营许可证需要提交的材料包括企业营业执照、食品卫生许可证、食品经营许可证申请表、经营场所租赁合同、食品生产、加工、经营流程图等材料。此外，还需要提交负责人的身份证明和健康证明等相关文件。

许可条件：食品经营许可证的审批周期较长，通常需要60个工作日左右。因此，需要提前准备申请资料。商户还需要了解许可条件，包括有关经营场所的要求、原材料采购、食品生产、加工、储存、运输、销售等方面要求，以及关于食品质量、安全、卫生方面的要求等。了解许可条件有助于商户尽早做好准备和规避申请过程中的疑难问题。

审批流程：商户需要了解审批流程，可以通过电话咨询、网络咨询、现场咨询等方式了解审批流程。审批流程包括初审、现场检查和颁发许可证等环节。商户可以通过相关网站查询、下载申请表格等，方便自己正常开展食品经营。

保障措施：丰台区政府为食品经营许可证代办和北京餐饮营业执照解疑难服务提供保障措施。商户可以享受代办服务和解疑难服务的帮助，包括咨询、审核、代办等服务，确保申请流程顺利完成。此外，政府还提供培训和指导等支持措施，帮助商户更好地开展食品经营活动。

总之，丰台区代办食品经营许可证的政策主要是根据相关法规制定，目的是保障食品安全和规范市场秩序。通过提前准备申请资料、了解许可条件、了解审批流程以及享受政府提供的保障措施等措施，商户可以顺利地取得食品经营许可证并开展经营活动。