食品经营许可证办理现场勘查是审核的重要环节之一，主要包括以下步骤：

提前准备材料：包括企业营业执照、税务登记证、食品生产许可证等相关证件，以及食品生产、加工、贮藏、销售等环节的详细流程图，产品标签和说明书等相关资料。

安排时间：审核部门工作人员进行现场勘查需要提前预约时间，通常会提前电话通知申请人，勘查时间一般会在2-3个工作日内安排。

现场勘查：审核部门会派遣人员到经营场所进行现场勘查，主要查看经营场所的布局、卫生条件、设备设施等是否符合食品安全要求。

填写表格：现场勘查时需要填写现场勘查表，表中包括经营场所信息、设备设施情况、管理制度等内容，申请人需要配合审核人员填写表格。

等待审核结果：审核部门会根据现场勘查情况和申请材料进行审核，并公示审核结果。如果审核不通过，需要重新进行现场勘查。

需要注意的是，不同地区的食品经营许可证办理流程和要求可能会有所不同，具体流程和要求可以咨询当地食品药品监督管理部门或相关网站。