食品经营许可证的办理需要特别注意以下几方面：

以企业名义申请食品经营许可证：个人不能申请食品经营许可，必须以企业的名义申请食品经营许可证，并具备营业执照。

准备齐全的申请资料：要按照相关部门的审批标准，准备齐全的申请资料，确保没有任何遗漏。

保证申请资料的真实性：企业准备的申请资料必须保证真实性，不能弄虚作假。

具备符合要求的经营场所和设备：要有符合安全及卫生要求的经营场所和设备，包括食品加工、销售、储存等场所，以及符合标准的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗濯等设备。

食品安全管理人员和规章制度：企业需要提供专职或兼职的食品安全管理人员，并建立保证食品安全的规章制度。

食品安全培训：食品经营许可证的有效期通常是5年，届满日期临近时，需要提前准备资料申请延期。同时，企业相关从业人员必须要提供健康证明。

总之，食品经营许可证的办理需要仔细研究并遵循相关法规和标准，准备齐全的申请资料，确保场所、设备和人员满足要求，并加强食品安全管理和培训，以满足监管部门的严格要求。