2024年石景山食品经营许可证、卫生许可证和小规模餐饮许可证的办理细节如下：

一、食品经营许可证

1. 准备材料：食品经营许可证申请书、法定代表人或业主身份证明、生产经营场地平面图、食品从业人员健康检查和培训合格证明等。

2. 提交申请：将材料提交给石景山区食品药品监管部门或相关管理机构。

3. 审核：对申请材料进行审核，包括完整性、准确性和合规性。

4. 现场核查：审核通过后，进行现场核查，主要考察经营场所、设备和卫生条件。

5. 审核与决定：根据审核和现场核查结果，作出准予许可或不予许可的决定。

6. 领取许可证：如获批准，领取食品经营许可证，并按规定合法经营。

二、卫生许可证

1. 填写并提交卫生许可证申请表。

2. 提供公司营业执照、法定代表人身份证明等相关证明材料。

3. 进行现场审查，包括厨房设施、卫生管理制度、员工健康证明等。

4. 缴纳相关费用。

5. 等待卫生监督部门的审批与颁发。

三、小规模餐饮许可证

1. 准备材料：企业法人或负责人身份证复印件、业务场所租赁合同及房产证明材料、从业人员健康合格证明材料等。此外，还需具备一定注册资金的企业资质。

2. 提交申请：将材料提交给石景山区相关部门。

3. 审核与培训：对申请材料进行审核，并可能要求接受食品安全相关培训。

4. 现场核查：对经营场所进行实地考察，确保符合食品安全和卫生要求。

5. 领取许可证：如获批准，领取小规模餐饮许可证，并按规定合法经营。

在办理过程中，务必确保材料的齐全和符合要求，并关注当地政策和法规的更新。此外，根据不同经营类型和场所的具体要求，可能还需要提供其他相关材料。因此，建议在申请前咨询当地相关部门或服务机构以获取准确信息。

以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能因实际情况和政策变化而有所不同。在办理相关许可证时，请务必遵循当地政府和相关部门的规定和指导