石景山酒店宾馆的排水排污许可证办理流程如下：

1. 提交申请：向石景山区提交申请，并提交相关材料。

2. 材料审查：对提交的材料进行审查，确保材料齐全、准确、真实。

3. 现场核查：石景山区会对申请人的经营场所进行现场核查，检查其是否符合相关环保标准。

4. 审核批准：根据现场核查结果，石景山区会对申请进行审批。如果审批通过，将颁发排水排污许可证。

5. 领取许可证：申请人可以到石景山区领取排水排污许可证。

在办理过程中，需要注意以下事项：

1. 确保提交的材料真实、准确、完整，并符合相关规定。

2. 在现场核查时，积极配合的检查，确保经营场所符合相关环保标准。

3. 如果在办理过程中遇到问题，可以向石景山区咨询或寻求帮助。

以上流程仅供参考，具体流程可能因地区和政策而有所不同。建议咨询当地或律师以获取准确的信息。