食品经营许可证的办理需要准备以下材料：

1. 食品经营许可申请书；

2. 营业执照或其他主体资格证明文件复印件；

3. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

4. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

以上信息仅供参考，不同地区对于食品经营许可证的申请材料要求可能略有不同，建议咨询相关部门获取具体信息。

食品经营许可证的办理需要的证明文件包括食品经营许可证申请书、营业执照、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。

此外，如果申请人是代理人，还需要提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。如果利用自动售货设备从事食品销售，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

具体所需材料建议咨询相关部门。