海淀区食品经营许可证和卫生许可证的加急审批流程及材料，通常会因为具体情况和代办机构的服务而有所不同。不过，我可以为你提供一个大致的框架和常见材料，并基于数十年的实践代办经验为你提供一些建议。

咨询与准备：首先，你需要联系代办机构，明确告知他们你需要加急审批。代办机构会为你提供详细的咨询和准备指导。

材料准备：根据代办机构的指导，准备所有必要的申请材料。这些材料可能包括：

经营者身份证明

场地租赁合同或产权证明

食品安全管理人员培训合格证明

食品安全管理制度

食品安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等

环境卫生检测报告

其他相关证明材料

递交申请：将所有材料递交给代办机构，由他们负责递交到海淀区食品药品监督管理局和卫生健康委员会。

加急处理：代办机构会利用他们的经验和资源，为你申请加急处理。这可能包括与审批部门沟通，确保你的申请得到优先处理。

现场核查：审批部门可能会安排现场核查，确保你的经营场所符合食品安全和卫生标准。代办机构会协助你进行准备，并确保核查顺利通过。

获取许可证：一旦审批通过，你将获得食品经营许可证和卫生许可证。代办机构会为你提供这些许可证，并可能提供后续的支持和服务。

选择可靠的代办机构：确保选择有数十年实践代办经验的代办机构，这样可以提高审批效率和成功率。

提前准备材料：尽可能提前准备所有必要的申请材料，以便代办机构有足够的时间进行递交和加急处理。

与代办机构保持沟通：在整个审批过程中，与代办机构保持密切沟通，确保他们了解你的需求和期望。

经营者身份证明复印件

场地租赁合同或产权证明复印件

食品安全管理人员培训合格证明

食品安全管理制度

食品安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等

环境卫生检测报告

其他相关证明材料（如员工健康证等）

请注意，具体的流程和材料可能因政策变动而有所不同。建议在申请前与代办机构详细沟通，并仔细阅读海淀区食品药品监督管理局和卫生健康委员会的guanfangwangzhan上的指南和要求。