石破天惊可能与具体的业务或公司名称有关，但在此上下文中并不明确。不过，我可以为你提供关于食品经营许可证和卫生许可证在丰台区商场、餐饮、零售超市的疑难专批流程及材料的一般信息。

食品经营许可证申请流程：

前期准备：确保你的业务符合丰台区食品经营的相关政策和要求。

在线申请：登录丰台区食品药品监督管理局的guanfangwangzhan，填写并提交食品经营许可证的申请表格。

提交材料：准备并提交必要的申请材料，这可能包括但不限于：

经营者身份证明

场地租赁合同或产权证明

食品安全管理人员培训合格证明

食品安全管理制度

食品安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等

现场核查：丰台区食品药品监督管理局会安排工作人员到你的经营场所进行现场核查，确保你的业务符合食品安全标准。

审批与发证：如果现场核查通过，你将获得食品经营许可证。

卫生许可证申请流程：

前期准备：确保你的业务符合丰台区卫生管理的相关政策和要求。

在线申请：登录丰台区卫生健康委员会的guanfangwangzhan，填写并提交卫生许可证的申请表格。

提交材料：准备并提交必要的申请材料，这可能包括但不限于：

经营者身份证明

场地租赁合同或产权证明

卫生管理制度

消毒、除虫、防鼠等设施和措施

环境卫生检测报告

现场核查：丰台区卫生健康委员会会安排工作人员到你的经营场所进行现场核查，确保你的业务符合卫生标准。

审批与发证：如果现场核查通过，你将获得卫生许可证。

请注意，具体的申请流程和材料可能因政策变动而有所不同。建议在申请前仔细阅读丰台区食品药品监督管理局和卫生健康委员会的网站上的指南和要求，或咨询相关部门的工作人员以获取准确的信息。