如果您是超市零售业，想要在海淀区增加凉菜的经营范围，并申请食品经营许可证，以下是一些建议和步骤，帮助您轻松办理：

了解政策要求：首先，您需要了解海淀区食品经营许可证的相关政策和要求，包括申请条件、材料要求、办理流程等。这有助于您确保申请的顺利进行。

准备申请材料：根据政策要求，您需要准备以下材料：食品经营许可证申请表、企业营业执照、法定代表人身份证明、食品安全管理制度等。确保这些材料齐全、准确，并按照规定的格式和要求进行提交。

提交申请：将准备好的申请材料提交给海淀区市场监督管理局或相关机构。您可以通过网上申请或现场提交的方式进行提交。在提交申请时，请确保填写准确、完整，并按照要求提供相关证明文件。

配合现场核查：在提交申请后，您可能需要配合相关部门进行现场核查。核查人员将检查您的经营场所、设施设备、食品安全管理制度等方面是否符合要求。请确保现场核查时提供真实、准确的信息，并积极配合核查工作。

领取食品经营许可证：如果您的申请获得批准，您将收到食品经营许可证。请注意妥善保管许可证，并确保在经营过程中遵守相关法律法规和政策规定。

需要注意的是，具体的办理流程和时间可能因地区和政策而有所不同。因此，在开始申请之前，建议您仔细阅读相关政策和要求，并咨询当地的市场监督管理局或相关机构以获取准确的信息和指导。同时，确保您的经营场所符合食品安全要求，并建立健全的食品安全管理制度，以确保消费者的健康和安全。