办理食品经营许可证，如果涉及到凉菜或熟食的销售，需要增加相应的材料准备。具体如下：

食品经营许可证申请表。

营业执照或其他主体资格证书复印件。

适用于食品经营的主要设备设施布局、操作流程等相关资料。

食品安全自查、员工健康管理、采购检验记录、食品安全事故处置等保障食品安全的规章制度。

申请人还应提交自动售货设备的产品证书、具体地址、经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证公示方法等相关材料。

申请人委托他人申请办理食品经营许可证的，代理人应当提交委托授权书和代理人身份证明文件。

如实向食品药品监督管理部门提交相关材料，反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名盖章。

涉及凉菜或熟食销售的，需要增加以下材料：
a. 制作凉菜或熟食所需的设备、工具、容器等清单及图片。
b. 凉菜或熟食的制作流程和卫生标准，包括原料采购、加工制作、储存运输等方面的规定。
c. 制作凉菜或熟食的原料清单和进货渠道证明文件。
d. 凉菜或熟食的样品及检验合格证明文件。
e. 凉菜或熟食的销售区域和设备设施清单及图片。

其他需要的材料，如根据当地市场监督管理局要求提供的补充材料等。

需要注意的是，不同地区和不同类型的食品经营许可证所需要的材料和流程可能会略有不同，建议在申请前先咨询当地市场监督管理局或律师。