食品经营许可证的延期、新办、续期和变更申请条件在北京市海淀区主要如下：

食品经营许可证延期：在许可证到期前30天内，商家需要向海淀区食品药品监督管理局提交书面延期申请。申请材料包括《食品经营者申请延期办理食品卫生许可证的书面申请》，需提供有效的许可证原件及其复印件。延期办理的期限为原许可证有效期的一半或至多不超过1年。商家需按照规定缴纳延期办理食品卫生许可证的费用，费用包括延期年限和经营场所面积等因素计算得出。商家缴费后，海淀区食品药品监督管理局将进行许可证的复审。复审通过后，海淀区食品药品监督管理局将组织对商家的经营场所进行食品安全检查。检查内容包括环境卫生、餐饮设施设备、原材料采购验收等。商家需要根据检查结果进行必要的整改，确保符合食品安全要求。当商家通过了食品安全检查后，可以前往海淀区食品药品监督管理局领取办理好的食品卫生许可证延期证件。商家需提供有效的身份证明，领取证件后要妥善保管，以备日后经营活动时使用。

食品经营许可证新办：商家需要向海淀区食品药品监督管理局提交书面申请。申请材料包括有效的许可证原件及其复印件，《食品经营者申请延期办理食品卫生许可证的书面申请》。

食品经营许可证续期：商家需要在许可证到期前30天内，向海淀区食品药品监督管理局提交书面续期申请。

食品经营许可证变更：如果商家的营业场所、食品种类、生产工艺或原材料发生变化，或因其他原因需要变更许可证内容，应向海淀区食品药品监督管理局提交变更申请。

以上信息仅供参考，建议咨询相关机构获取具体信息。