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海淀区食品经营许可证/增加热食凉菜熟食加急领取的审核标准
发布时间:2024-10-01
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在海淀区,食品经营许可证/增加热食凉菜熟食加急领取的审核标准主要包括以下几个方面:

申请材料审核:市场监管部门会对申请人提交的申请材料进行审核,包括申请表、法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证等。确保申请材料齐全、规范、真实有效。

食品安全管理:对于已经持有食品经营许可证的申请人,需要审查其食品安全管理制度的完善程度,包括食品采购、储存、加工、销售等方面的规定。同时,还要检查厨房、餐厅等场所的卫生状况和设备设施,确保符合食品安全标准。

从业人员资质:审核人员需要检查从业人员是否持有有效的健康证和食品知识培训合格证明,并核实其相关从业经历和技能水平是否符合要求。

设备和场地条件:对于增加热食凉菜熟食的经营范围,审核人员还需要对加工设备和场地条件进行检查,包括厨房设备、烹饪工具、餐具消毒设备等是否符合相关法规标准。

加工过程审查:审核人员可能还会对食品加工过程进行检查,包括食品原料的采购、储存、加工、制作和销售等环节,确保食品质量安全可靠。

综合以上标准,市场监管部门会根据申请人的申请材料、食品安全管理、从业人员资质、设备和场地条件以及加工过程等方面进行综合评估,以确定是否符合海淀区食品经营许可证/增加热食凉菜熟食加急领取的审核标准


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