办理海淀区食品经营许可证餐饮卫生许可证需要按照以下步骤进行：

了解相关政策和要求：首先需要了解食品经营许可证的相关政策和要求，可以通过北京市海淀区食品药品监督管理局的官网或拨打政府热线电话进行询问。

准备资料：根据政策和要求准备相关资料，包括申请表、营业执照、身份证、环保和消防证明、食品安全管理制度、相关设施和设备证明等。

提交申请：将以上资料提交到政府相关部门进行审核、现场检查及许可证颁发等程序。

审核和现场检查：对申请资料进行审核和现场检查，确保申请资料的真实性和完整性，以及现场符合相关标准和要求。

许可证颁发：如果现场检查合格，会颁发食品经营许可证和餐饮卫生许可证。

需要注意的是，在申请过程中需要积极配合政府工作，提供真实完整的资料和信息，遵守相关法规和规定，确保食品经营的合法合规性。如有更多疑问，建议咨询相关人士。