在丰台区办理KTV、咖啡厅、理发店的卫生许可证，需要准备以下材料：

1. 卫生许可证申请书；

2. 企业（个体）名称预先核准通知书或工商营业执照原件和复印件；

3. 公共卫生从业人员健康证明原件和复印件；

4. 经营场所平面图和卫生设施平面布局图；

5. 卫生安全承诺书。

办理流程如下：

1. 申请人需要先到工商部门申请一个《名称预先核准通知书》，用于确定企业（个体）名称和经营范围。

2. 到食品药品监督管理局申请《餐饮经营许可证》，同时需要办理从业人员的《健康证》。

3. 到工商部门申办《营业执照》，需要提交的材料包括身份证原件和复印件、经营场所证明文件（房产证或者土地证复印件）、租赁合同原件和复印件等。

4. 到税务部门办理《税务登记证》。

5. 后，到卫生行政部门提交上述材料，办理卫生许可证。

如果材料齐全、符合法定形式，自受理之日起10个工作日内完成审查并作出是否批准的决定。如果决定批准，将在3个工作日内颁发卫生许可证。如果决定不予批准，将说明理由并告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。

此外，如果经营场所包括不同种类，例如KTV和咖啡厅在一起经营，则需要分别申请相应的卫生许可证。如果经营场所涉及多个楼层或区域，需要分别对每个楼层或区域提交申请材料并分别进行现场核查。

以上是关于在丰台区办理KTV、咖啡厅、理发店卫生许可证的相关信息，仅供参考。具体流程和要求可能因地区和经营场所的具体情况而有所不同，建议咨询相关部门或机构以获取准确的信息。