海淀食杂店的食品生产许可证和食品经营许可证办理一站式服务流程如下：

1. 咨询和预约：首先，商家需要了解相关政策和要求，可以通过政府热线电话或官网进行咨询。同时，可以通过网上预约或现场预约的方式预约办理时间。

2. 准备材料：根据政策和要求，商家需要准备一些必要的资料，包括营业执照、食品经营许可证申请表、环保和消防证明、食品安全管理制度等。

3. 提交申请：商家将准备好的申请材料提交给海淀区食品药品监督管理局。

4. 审核和现场检查：相关部门会对申请材料进行审核，并进行现场核查。

5. 领取许可证：如果审核通过，商家可以领取食品经营许可证。

在办理过程中，商家需要注意以下几点：

1. 申请材料需要真实、准确、完整，避免提交假资料或其他违规行为。

2. 积极配合的审核和核查工作，按照要求进行整改和完善。

3. 加强自身的食品安全意识和管理水平，确保食品的质量和安全。

此外，为了方便商家办理许可证，政府还提供了一站式服务，包括证照联办、小食杂店备案“告知承诺制”等多项举措，全面简化审批流程，大程度缩短审批时限。商家可以通过网上提交、网上受理、网上审核、证书邮寄等举措，实现审批“不见面”“零跑动”，营造安全有序的政务服务环境。