北京食品卫生许可的申请材料和审核标准分别如下：

申请材料：

1. 餐饮单位：卫生许可申请书；名称预先核准通知书复印件；法定代表人或负责人明及其它证明材料复印件（包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件）；食品生产经营场所使用证明（房屋产权证明或租赁协议），承包合同或协议；生产经营场所平面布局图（包括标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积，墙壁、地面和天花板表面建筑材料，各种设备、卫生设施及摆放或安装位置）；申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度（学校食堂须提供学校食物中毒应急处理工作预案）；从业人员健康检查证明（加盖体检机构公章）和从业人员卫生知识培训合格证明（加盖培训机构公章）；从业人员卫生知识培训试题（一人一份，必须手工答题）；所购原材料（如：米、面、油、肉）的“三证”（卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告）和肉的检验检疫合格证明。

2. 食品生产加工企业：除了以上所列的申请材料，还包括工商行政部门的登记表，法定代表人的身份证明，生产场地的使用证明，生产车间的平面图，生产设备的清单以及产品的配方和产品样品等。

审核标准：

1. 申请材料应真实有效。

2. 申请材料应符合当地的相关规定和标准。

3. 审核期间需要进行现场勘察和设计卫生审查，要求符合相关规定。

4. 审核人员还将进行食品安全风险评估和相关检测，对企业的生产和加工环境、工艺流程等进行严格审核。

通过以上审核标准的描述，可以知道食品卫生许可的申请需要充分准备申请材料，并按照审核标准进行申请和审核。如有疑问，可以咨询当地相关部门了解详细情况。