基础资料

食品经营许可证申请书

营业执照或其他主体资格证明文件复印件

法定代表人或负责人的身份证明文件

经营场所资料

经营场所平面图及周边环境图

经营场所的合法使用证明（如房产证、租赁合同）

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度文件

人员资料

食品安全管理人员身份证及培训资料证明

从业人员健康证和培训证复印件

其他特定资料

如有自动售货设备从事食品销售，需提供相关证明

代理人办理需提供授权委托书及代理人身份证复印件

申请与受理

提交申请材料至门头沟区食品药品监督管理部门

材料齐全、符合要求，受理申请

现场核查

食品药品监督管理部门组织现场核查

核查内容包括经营场所的卫生状况、设施设备、管理制度等

审批与发证

现场核查合格，进行审批

审批通过，颁发食品经营许可证

地面

应采用防滑、易清洁的材料，如瓷砖或石材

设置良好的排水系统

墙面

应采用光滑、易清洁的材料，如瓷砖或高强度树脂材料

天花板

应防水、防尘、易清洁

防止灰尘和细菌的积累

功能区域

划分明确的加工区、存储区、销售区等

各区域应有良好的通风和照明设施

设施设备

加工区设置有效的洗手和消毒设备

存储区设置合适的货架和柜子

销售区设置明确的售卖台和展示柜

具体办理时间因实际情况而异，包括材料准备时间、现场核查时间、审批时间等。建议提前咨询相关部门，了解具体的办理流程和预计时间。

请注意，以上内容仅供参考，具体的办理要求和流程可能会根据门头沟区的政策和规定有所调整。在办理前，请务必详细了解门头沟区关于食品经营许可证的新政策和要求