餐饮创业者在准备在石景山区开设餐饮店时，必知的餐饮食品经营许可证办理费用因具体情况而异。

一般来说，办理食品经营许可证主要收取的是工本费，费用在30-200元不等，但具体费用可能会根据当地工商局的收费标准有所变动。此外，如果选择代理机构代为办理，费用可能会相对较高。

然而，对于餐饮食品经营许可证的办理，还需要考虑到其他可能的费用，如经营场所的租金、装修费用、设备购置费用、食品安全检测设备费用等。这些费用可能会根据餐饮店的规模、经营范围和定位等因素有所不同。

另外，需要注意的是，以上费用仅供参考，具体费用以相关部门或代理机构的实际收费为准。在办理过程中，创业者可以向相关部门或代理机构咨询具体费用情况，以便做好充分的预算和准备。

总之，餐饮创业者在准备在石景山区开设餐饮店时，需要充分了解相关政策和规定，确保按照规定办理餐饮食品经营许可证，并合理安排预算和费用。