当涉及到东城和西城区酒店宾馆特别行业许可证的费用明细与说明时，需要注意的是，具体的费用可能会因政策调整、地区差异或酒店宾馆的具体情况而有所不同。以下是一个大致的参考和说明：

一、费用明细

许可证申请费：这是申请特别行业许可证时需要缴纳的基本费用。具体金额可能因酒店宾馆的规模和等级而有所不同。

年检费：特别行业许可证通常需要进行年度检查，以确保酒店宾馆符合相关法规和标准。年检费是每年需要缴纳的费用，用于支付检查人员的工资和行政成本。

培训费：根据相关规定，酒店宾馆的从业人员可能需要接受特定培训，以符合特别行业的要求。培训费是用于支付培训课程的费用，可能包括教材费、场地费等。

押金：在某些情况下，酒店宾馆可能需要缴纳一定数额的押金，以确保其遵守相关法规和标准。押金的具体金额和退还方式可能因地区和政策而有所不同。

二、费用说明

许可证申请费：这笔费用是用于支付的审批和管理工作成本。在申请时，需要按照规定的金额缴纳，并保留好相关票据以便后续查询和证明。

年检费：年检是确保酒店宾馆持续符合相关法规和标准的重要措施。年检费是每年需要缴纳的费用，用于支付检查人员的工资和行政成本。酒店宾馆需要按时缴纳年检费，并配合检查人员的工作。

培训费：培训是提高酒店宾馆从业人员素质和服务水平的重要手段。培训费是用于支付培训课程的费用，酒店宾馆需要按照要求组织从业人员参加培训，并确保他们获得相应的证书或资格。

押金：押金是为了确保酒店宾馆遵守相关法规和标准而设置的。如果酒店宾馆在经营过程中存在违规行为或问题，可以从押金中扣除相应的罚款或赔偿费用。如果酒店宾馆在经营过程中一直遵守规定并表现良好，押金将在合同期满后退还。

请注意，以上内容仅供参考，具体费用明细和说明可能因地区和政策而有所不同。在申请特别行业许可证前，建议酒店宾馆先咨询当地相关部门或机构，了解具体的费用和政策要求