在海淀区办理食品经营许可证和卫生许可证的流程以及所需材料准备如下：

办理流程：

准备材料：根据要求准备所有必要的申请材料。

填写申请表：按照海淀区食品药品监督管理局提供的标准申请表，将申请人的个人信息、经营场所信息、食品经营项目等内容填写完整、准确。

网上预约：登录海淀区食品药品监督管理局网站，进入预约系统选择办理食品经营许可证的预约时间。

提交申请材料：将所有准备好的申请材料一并提交给海淀区食品药品监督管理局，包括纸质版和电子版。

材料审查：食品药品监督管理部门将对提交的材料进行审查，核实申请人的身份、经营场所的合法性、所提交的文件的完整性和准确性等。

现场审核：准备好所有资料，按照预约时间前往海淀区食品药品监督管理局所指定的办理地点进行现场审核。

缴费办理：审核通过后，通过指定的电子支付方式缴纳相关费用。

领取许可证：海淀区食品药品监督管理局将通知申请人领取食品经营许可证和卫生许可证。

材料准备：

申请人的身份证明：包括身份证、护照等。

经营场所的产权证明或租赁合同：确保经营场所的合法性。

设计图纸、装修验收合格证明：确保经营场所符合卫生和食品安全要求。

食品经营许可证申请表和卫生许可申请表：在相关部门网站上下载并填写。

食品经营者从业人员的健康证明：确保从业人员符合健康要求。

食品经营者与从业人员的培训合格证明：证明从业人员已经接受过食品安全培训。

食品安全管理制度及追溯体系建设方案：确保食品安全管理制度的完善性。

营业执照：必须是有效的法人营业执照，没有过期并且与申请食品经营许可证的单位名称一致。

食品安全管理人员责任书：由公司法定代表人或经营者签署，并由食品安全管理人员进行承诺。

请注意，以上信息可能会根据具体政策和要求有所变动，建议在办理前咨询海淀区食品药品监督管理局或查阅相关政策文件以获取最新信息