在石景山区，食品经营许可证和卫生许可证的代办流程可以大致分为以下几个步骤：

准备申请材料：

身份证明：申请人的身份证复印件或护照复印件等。

场地证明：如果是租赁场地，需要提供租赁合同复印件或房产证明文件复印件等；如果是自有场地，需要提供房产证明文件复印件等。

环境卫生设施证明：包括但不限于消毒设施、洗手设施等证明文件。

其他相关证明材料：根据不同类型许可证的要求，可能需要提供其他相关证明材料。

在线申请：

通过石景山区的相关网站或移动APP，在线填写申请表格，并上传准备好的材料。

现场审核：

提交申请后，石景山区的相关部门会进行现场审核。审核人员将核实申请材料的真实性和完整性。

缴费：

审核通过后，需要缴纳相应的费用。

证书领取：

经过审核和缴费后，石景山区的相关部门会颁发相应的许可证。经营者可凭借领取凭证去指定地点领取许可证。

准备申请材料：

营业执照或者法人证明文件等相关证件。

建筑物产权证明或者租赁合同。

市场主体责任人的身份证明。

经营者的食品安全管理人员的聘任证明。

相关的场所环境卫生检测报告。

食品安全管理制度等相关文件。

提交申请材料：

将准备好的申请材料提交给相关部门。

等待审批和核查：

提交材料后，等待相关部门的审批和核查。这个过程可能需要一些时间，一般在提交材料后1个月左右可以获得审批结果。

缴费和领取证书：

如果审批通过，需要缴纳相关费用，然后持相关证件领取卫生许可证。

请注意，代办流程可能因具体政策和地区要求而有所不同。在申请前，建议咨询当地相关部门或代办机构，以确保流程顺利并符合规定。此外，许可证的有效期一般为5年，需要在证件过期之前提前30天到相关部门申请延期。