食品经营许可证、卫生许可证、特殊行业许可证以及排污许可证等。这种一站式服务可以帮助餐饮企业解决证件办理过程中的疑难问题，提高效率，确保企业合法合规经营。

顺义区餐饮疑难证件代办：这指的是在顺义区范围内，为餐饮行业提供的一种证件代办服务。由于餐饮行业涉及到的证件种类繁多，办理流程复杂，因此有时企业可能会遇到一些疑难问题。这种代办服务就是针对这些问题而设立的。

一站式服务：一站式服务指的是客户只需要在一个地方或通过一个渠道就能获得所需的所有服务或产品。在这里，一站式服务意味着代办机构将负责处理所有与证件办理相关的事宜，包括咨询、准备材料、提交申请等，从而节省客户的时间和精力。

食品经营/卫生/特行/排污许可：这些都是餐饮企业在运营过程中需要办理的证件或许可。食品经营许可证是确保企业食品安全的重要证明；卫生许可证则证明企业的卫生状况符合标准；特殊行业许可证可能指的是某些特殊类型的餐饮企业（如烧烤店、火锅店等）需要办理的特定许可；排污许可证则是确保企业排污行为符合环保要求的重要凭证。

综上所述，这句话所描述的代办服务旨在为顺义区的餐饮企业提供全面、高效的证件代办服务，帮助企业解决在证件办理过程中可能遇到的疑难问题，确保企业合法合规经营。