办理流程：

准备相关材料：申请食品经营许可证需要准备的材料包括营业执照、经营者的身份证明、食品安全自查制度、食品安全管理人员情况等；申请卫生许可证需要准备的材料包括申请表、工商营业执照、经营场所的产权证明或租赁协议等。

提交申请：申请人需要前往石景山地区相关提交申请，并提交准备好的材料。

相关部门审核：提交申请后，石景山地区的卫生监督部门和食品药品监督管理部门会对申请材料进行审核，核实材料的真实性和完整性。

现场核查：审核通过后，相关部门会进行现场核查，核实经营场所的实际情况是否符合相关标准和规定。

领取许可证：如果现场核查通过，相关部门会颁发食品经营许可证或卫生许可证。

办理材料细节：

食品经营许可证申请表：填写完整的申请表，并加盖公章。

营业执照：提供工商营业执照副本原件及复印件，复印件需加盖公章。

身份证明：提供经营者身份证原件及复印件，复印件需加盖公章。

从业人员情况：提供食品安全管理人员和从业人员的健康证明原件及复印件。

经营场所情况：提供经营场所的产权证明或租赁协议原件及复印件，复印件需加盖公章。同时需要提交经营场所的平面图和布局图。

食品安全自查制度：提供食品安全自查制度的文件，包括自查内容、自查频率、自查人员等方面的规定。

其他相关材料：根据不同行业和经营项目，可能需要提供其他相关的审批材料。

需要注意的是，在提交申请之前，申请人需要确保其经营场所符合相关卫生标准和规定，并取得相应的环保、消防等相关部门的验收合格证明。同时，申请人还需要进行自查，确保所提供的材料真实、准确、完整。如有任何虚假或隐瞒，将会被取消申请资格或吊销许可证。