门头沟食品卫生许可证和卫生许可证的快速办理流程及材料如下：

一、流程

准备材料：

准备相关申请表格、法人身份证明、场所租赁合同等材料，并确保齐全、准确无误。

提交申请：

将相关材料提交给门头沟区卫生健康监督所或市场监督管理局（一般在行政服务中心）。

现场勘查：

卫生部门将安排工作人员进行现场勘查，包括对卫生设施、消防设备、废物处置等情况的检查。

报送评审：

经过现场勘查后，卫生部门将会将申请资料报送给相关评审机构进行评审。

审批发证：

在一周内完成审批程序，并向申请人发放卫生许可证。

二、材料

基本材料：包括营业执照副本、法定代表人身份证明等。

卫生设施相关材料：提供食品加工场所平面图、卫生设施设备清单等。

食品安全管理制度材料：包括食品进货查验记录、食品储存管理制度、食品加工操作规程等文件。

其他相关材料：如食品安全管理员任命书、员工健康证明等。

承诺书或保证书：申请者需签署承诺书或保证书，承诺所提供的信息真实准确，遵守相关法律法规，接受监管部门的监督检查。

请注意，具体的办理流程和所需材料可能会因地区和具体情况而有所不同。如有疑问，建议咨询当地相关部门或代办机构，以确保准确无误地完成办理。