门头沟地区食品经营许可证和卫生许可证的办理流程及所需材料可能因地区而异，但一般来说，以下是一些通用的建议：

了解相关法规和要求：在开始代办之前，需要了解当地有关食品经营许可证和卫生许可证的相关法规和要求。这些信息可以在当地市场监督管理局或相关部门进行查询。

准备申请材料：根据当地的要求，准备好相关的申请材料，包括企业营业执照、法定代表人身份证明、经营场所平面图等。

选择合适的代办机构：选择一家经验丰富、信誉良好的代办机构来帮助您办理食品经营许可证和卫生许可证。您可以咨询当地的工商行政管理部门或通过互联网搜索相关信息来获取更多关于代办机构的推荐。

签订合同并支付费用：与代办机构签订合同，明确双方的权利和义务，并支付相应的费用。

提供协助和指导：在申请过程中，代办机构将为您提供指导和协助，以确保您的申请符合要求。

等待审批：一旦您的申请被批准，代办机构将通知您领取证书或提供邮寄服务。

需要注意的是，具体的办理流程和材料要求可能会因地区而异，因此在具体操作时应当以当地实际情况为准。